DAS SYSTEM

Durch jahrelange Forschung im Bereich der Kakaoverarbeitung und der Entwicklung eines einzigartigen Design Konzepts haben wir ein System entwickelt, welches es uns zum ersten mal ermöglicht Untemperierte Schokoladen Zuhause zu genießen.
Einfach und unkompliziert.

Das Dreieck

In diesen wundervollen glitzernden Dreiecken befindet sich unsere Schokolade aus den besten und seltensten Kakaosorten der Erde.

Nachdem unsere Bohnen handverlesen und in einem einzigartigen Verarbeitungsverfahren hergestellt wurden, werden sie sofort untemperiert vakuumiert und verschweißt. Somit sind alle Aromen optimal geschützt.

Die Schokoladenform als Dreieck entstand während unserer intensiven Entwicklungsarbeit untemperierte Schokolade Menschen Zuhause zugänglich zu machen.

Da Untemperierte Schokolade bei Zimmertemperatur grau und sandig wird, muss sie vor dem Verzehr erneut eingeschmolzen und erneut gekühlt werden.

Um diesen Prozess so leicht wie möglich zu gestalten, entstand die Idee unsere Verpackung als Spritzbeutel verwenden zu können. Nachdem die Schokolade flüssig geworden ist, muss lediglich die untere Spitze des Dreiecks abgeschnitten werden.

Von hier aus kann unsere Form einfach und bequem befüllt werden.

Die Form

Unsere speziell entwickelte Form zeichnet sich durch Einfachheit und Schlichtheit aus.

Entwickelt wurde Sie von unserem Designer mit dem höchsten Anspruch jeden Schritt bis zur fertigen Schokolade so einfach wie möglich zu gestalten und die Qualität unserer Schokolade noch weiter zu steigern.

Die wichtigste Eigenschaft unserer Form ist das einfache befüllen und lösen der Schokolade aus der Form. Dafür haben wir ein spezielles Material gewählt, welches zum einen leicht und biegsam ist und zugleich immer wieder verwendet werden kann.


Da Untemperierte Schokolade stark auf Temperatur und Körperwärme reagiert, haben wir unsere Form anstelle von einer großen Tafel in 12 einzelne Stücke unterteilt. So bleiben beim Essen die Finger sauber und die Schokolade schmilzt nicht.

Jedes einzelne Stück ist in zwei perfekte Bissen unterteilt und führt so zu einem sehr angenehmen Genusserlebnis. Die einzelnen Stücke können bequem in einem geschlossenen Behälter im Gefrierfach aufbewahrt werden und jeder Zeit einzeln aus Ihrer Aufbewahrungsbox entnommen werden.

DIE ANLEITUNG

Eine neue Welt der Untemperierten Schokolade liegt vor uns. Neu, aufregend und noch vollständig Unbekannt.

Die meisten von uns kennen das sorgfältige Mahlen und Brühen von Tee oder Kaffee.
Ganze Communities diskutieren über deren perfekte Zubereitung.

Und jeder hat schon mal einen Wein zu Weihnachten in einer Karaffe atmen lassen.
Die Zubereitung von untemerierter Schokolade ist bisher vollständig unbekannt.
Mit unserem System ist es ab jetzt jedem möglich kinderleicht und schnell eine ganz neue Welt der Schokolade kennen zu lernen.
Es lohnt sich!

1. Erwärme das dreieck im Wasserbad

Den silbernen Beutel für min. 15 min in heißes Wasser (ca. 55°C) legen, um die Schokolade vollständig zu schmelzen. Am besten geht das mit heißem Wasser aus eurem Wasserhahn und einem Topf mit Deckel.
Wenn die Schokolade flüssig ist, den Beutel entnehmen und mit einem Handtuch gut abtrocknen.
Wasser und Schokoladen sind keine Freunde.

2. Fülle die Warme masse in die form

Dann den Beutel an der Spitze aufschneiden und die Form füllen.
Dafür mit der Spitze der Tüte entlang der 12 einzelnen Kästen entlang fahren und von hinten Druck ausüben.
Dabei darauf achten nicht zu viel Masse ein zu füllen.
Lieber am Ende den Rest erneut aufteilen.

Danach die Form auf eine Oberfläche klopfen, bis sich die Schokolade gleichmäßig verteilt.

3. Lass die Schokolade nun abkühlen

Für das beste Ergebnis die Schokolade für ca. 15 min in ein Gefrierfach stellen.
Alternativ für 1h in den Kühlschrank.
Unbedingt darauf achten die Schokolade in einem geruchsneutralen Umfeld zu kühlen, da schnell Gerüche die Schokolade verunreinigen.
Um die Schokolade aus der Form zu lösen, diese einfach mehrmals an den Seiten biegen und drehen.

4. Kühl und Luftdicht lagern und schnell verbrauchen

Was nicht sofort gegessen wird, sollte in einem geschlossenen Behälter im Gefrierfach aufbewahrt werden.
Die Schokolade reagiert sensibel auf Feuchtigkeit und Gerüche, deshalb am besten in eine Tupperdose packen und luftdicht verschließen

WICHTIG!! Diese Schokolade braucht konstante Kühlung, da sie nicht temperiert ist!

Hier gilt: Kühlschrank ist gut – Gefrierfach ist besser

Not your Typical Chocolate

SHOP

Hier bekommst du all unsere Untemperierten Schokoladen und Formen.
Welcome to a new Era of Chocolate.

Simeon Rückert – CC/104 – Untempered  Chocolate copyright 2021

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